Ingrédients:

• 6 tasses de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 1 boite de tomates en dés sans sel ajouté
• 5 branches de céleri
• 2 courgettes coupées en dés
• 1 oignon émincé
• 1/4 tasse de basilic frais haché
• 1 c. à soupe d’origan séché
• 1 gousse d’ail émincée
• 3 tasses d’épinard frais
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 sachet de pâte protéiné Orzo ou Fusilli

Préparation:

Porter à ébullition le bouillon de poulet, y ajouter tous les ingrédients (sauf les pâtes) Laisser mijoter environ 1 heure. Retirer la feuille de laurier et réserver. (La soupe donne environ 3 portions)
Cuire les pâtes protéinées selon les directives de l’emballage. Ajouter les pâtes cuites à votre portion de soupe et Savourez!