Soupe à l’Italienne

Soupe à l’Italienne

 

Ingrédients:

  • 6 tasses de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • 1 boite de tomates en dés sans sel ajouté
  • 5 branches de céleri
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 1 oignon émincé
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 tasses d’épinard frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 sachet de pâte protéiné Orzo ou Fusilli

Préparation:

Porter à ébullition le bouillon de poulet, y ajouter tous les ingrédients (sauf les pâtes) Laisser mijoter environ 1 heure. Retirer la feuille de laurier et réserver. (La soupe donne environ 3 portions)
Cuire les pâtes protéinées selon les directives de l’emballage. Ajouter les pâtes cuites à votre portion de soupe et Savourez!

 

 

  

  

    

  

 

 

 



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